La Poule d'Hergnies
                                          
 
 
Origine : Hergnies, Nord de la France
 
Poids : coq : 2.5 kg au minimum poule : 2 kg au minimum
 
Caractéristiques :
 
Elevé pour la chair et pour les œufs
- ossature fine
- volaille légère, élégante et élancée
- poitrine large et forte
- dos de longueur moyenne légèrement incliné
- tarses gris sombres
- crête penchée chez la poule
- grande crête chez le coq
- oreillons blancs
- grands barbillons
- bec court et fort de couleur corne foncé ou teinté de bleu
- yeux à iris noir entouré de paupières noires
- chair de très bonne qualité
- oeufs blancs, 60 à 65 g
- grande ressemblance avec une bresse gris trop foncée
 
Couleur du plumage :
- argenté barré crayonné noir
 
Divers :
- volaille de type méditerranéen
- animal très vif
- recherche sa nourriture seul
- aime les grands espaces et la liberté
- race en cours de fixation
- animal rustique, bonne race de ferme
- s'accomode des climats assez froids
- bonne pondeuse
- pondeuse précoce (dès l'âge de 3 mois)
- couveuse médiocre
- les poussins s'élèvent facilement
- ils ont un développement rapide
- volaille ayant un engraissement facile et rapide : un coquelet engraissé est consommable dès l'âge de 2 mois